4011 | Без сахара
Полное наименование: Начинка кондитерская какаосодержащая кремовая (молочная) нелауринового типа
Жирность 38%
Какао 10%
Молочные продукты 16%
Текучесть ● ● ● ● ○
Применение
Применяется в качестве начинок в мучные кондитерские изделия (бисквиты, круассаны, вафли, мягкие вафли, прослойка в печенье и т.д.), в корпусные конфеты, глазировка кондитерских изделий (если необходима мягкая, пластичная не растрескивающаяся поверхность).
Упаковка
Ведро 5кг*4 шт в коробе
Ведро 20кг
Срок годности
12 месяцев (хранить при температуре 18±3ºС и относительной влажности воздуха не более 75%)
Детали
Начинки нелауринового типа | Без сахара |
---|